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Smoked horse-meat sausage

Alimentation

Cuisine

La cuisine du Kazakhstan est basée traditionnellement sur les viandes de mouton et de cheval, et sur les produits laitiers.

Le Kuurdak  ou kuirdak est souvent appelé le plat national du Kazakhstan. C'est un plat d'abats rôtis de cheval, demouton, de vache, parmi lesquels le cœur, le foie, les reins et autres organes, coupés et servis avec des oignons et des poivrons)

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